【产品名称】：姜黄素 【英文名称】：Curcumin 【姜黄素别名】：克扣明; 17-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-16-庚二烯-35-二酮 【CAS号】：458-37-7 【分子式】：C21H20O6 【分子量】：368.4 【姜黄素来源】:姜科植物郁金 Curcuma aromatica Salisb.块根,姜黄 C.longa L.^c根茎,莪术 C.zedoaria (Berg.)Rosc根茎,天南星科植物菖蒲 Acorus calamus L.根 【产品性状】：本品为橙黄色结晶体粉末，易溶于乙醇和冰醋酸，不溶于水，溶于碱性水，耐热和耐氧化，其遇微酸性溶液呈典型的亮黄色，在碱性溶液中其色调变为红褐色，遇铁离子时亦然遇硼则明显变为红色。姜黄素专业生产商西安融升生物表示姜黄素具有抗病毒和消炎作用；降低胆固醇、抑制血小板聚集，增加纤溶活性等，从而有抗动脉硬化、防止和减少心肌梗塞的功效，有抗氧化、抗突变、抗致癌和抗促癌活性，从而也是防癌、抗衰老、延年益寿天然佳品。美国独立肿瘤研究所已将其列入第三代抗癌化学预防药。 【药理功能】：姜黄素具有抗氧化性，抗肿瘤作用，延缓皮肤衰老，利胆，抗菌。融升生物的姜黄素可用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。