谷朊粉是高蛋白聚合物，蛋白质含量为75%-85%，脂肪含量为 1.0%-1025%,吸水率为150-200%,其主要由麦谷蛋白组成,目前谷朊粉在面粉工业、食品工业、饲料工业等有着广泛的应用，本产品采用世界生物工程领域最先进工艺酶解法制成的小麦蛋白活性多肽，广泛应用于食品、保健品、医药等储多领域